La Carte

Entrées

JALAPENOS GRILLÉS

Farcis au fromage frais de brebis, tomates cerises et menthe

CEVICHE (selon arrivage)

Concombre, shiso, chips de patates douces

CROUSTILLANT DE SOUBRESSADE

Coriandre et radis noirs

Plats

CUISSE DE POULET MARINÉE

Quinoa, salade méditerranéenne et tahine

SHAKSHUKA

Compotée de tomates et poivrons, pois chiches marinés et œuf

SAUMON POCHÉ

Croûte d'herbes, brocolis, épinards et miso

Desserts

COOKIE TROIS CHOCOS

Lait houblonné

FIGUES ET SUREAUX SAUVAGES

Chocolat blanc caramélisé et sablé aux amandes

PASTÈQUE FRAÎCHE INFUSÉE

Sirop bissap verveine